Bizcochos de Avena

Ingredientes:

1 Taza de avena
1/2 taza de leche
2 cdtas. de polvo de hornear
1 cda. de coco rallado
4 huevos
1 taza de azucar
Procedimiento
Mezcalar la avena, con la leche, el polvo de hornear, y el coco. En un bowl aparte mezcla los huevos y el azucar. Unir las dos preparaciones en forma envolvente con una cuchara de madrea en un molde para budin previamente untado con aceite.

Cocinar en horno moderado hasta que empieze a dorarse aprox. 30 minutos
Deajar enfriar

Desmoldar el budin, cortarlo en cubitos y ponerlos enm una asadera. Co locar en la asadera en horno removiendo hasata que se sequen y queden crocantes.